A aquisição de hábitos alimentares saudáveis e mudanças no estilo de vida são a melhor maneira de obter a perda de peso sem perder a saúde.
O que geralmente ocorre são vícios alimentares: a nutrição é desbalanceada, com excessos de alimentos que geram calorias, o que leva ao acúmulo de reservas em forma de gordura no organismo.
O segredo é comer adequadamente e praticar exercícios, respeitando as necessidades individuais.
A maioria das pessoas já acompanhou dietas de privação de carboidratos (pães, massas, farináceos), na tentativa de perder os “quilinhos” indesejáveis. Entretanto este tipo de prática faz com que se sintam fracos e indispostos, principalmente para prática de atividade física.Ou ficam longas horas sem se alimentar, ou “afogando” a fome (bebendo água nos intervalos) o que acaba fazendo com que perca massa muscular e não a gordura. (perdem peso e o percentual de gordura se mantém).
O emagrecimento com auxílio de fórmulas e dietas de moda (como a da sopa e tantas outras), sem dúvida faz com que você emagreça, mas perca saúde. Por não ter feito a reeducação alimentar e/ou com a parada da medicação acaba ganhando o peso mais rapidamente do que conseguiu perder.
Algumas pessoas quando não encontram em seu plano de saúde um nutricionista, recorrem ao endocrinologista, que acaba orientando para compra de medicamentos, que além de afetar a saúde, custa mais do que uma consulta com o nutricionista.
Na verdade cada vez mais os mitos e modismos vão ganhando espaço e tomam o lugar do conhecimento sobre os verdadeiros conceitos de alimentação e da nutrição, e se distanciam cada vez mais dos princípios de uma alimentação saudável.
A função do nutricionista vai muito além do emagrecimento: ele orienta de forma personalizada como fazer uma alimentação saudável e viver melhor. Sem falar que comer bem é uma ação preventiva contra doenças futuras. Você pode e deve comer de tudo, basta saber como.
Na consulta o Nutricionista avalia eventuais patologias através dos exames bioquímicos, suas medidas: peso, altura, circunferências, % gordura e ainda o tipo e freqüência de atividades físicas e a partir daí monta um cardápio, com suas devidas substituições, especialmente para o seu caso. Esclarece muitas dúvidas e acompanha o que eventualmente pode não estar bem na sua dieta. Além do mais orienta e desmistifica mitos e lendas sobre alimentação. Ele é o profissional capacitado para lhe ensinar a melhor maneira de se alimentar: preparar, pensar e planejar as refeições de acordo com a sua rotina e necessidade.
Na vida prática a reeducação alimentar depende de disciplina e determinação do indivíduo em atingir os objetivos a que se propôs. Se existisse uma fórmula milagrosa não haveriam tantas pessoas lutando com o excesso de peso.

Os resultados de uma boa alimentação são para vida toda!
Você ganha saúde, longevidade, entusiasmo, e melhora seu desempenho físico. Priorize não só a perda do peso, mas a MANUTENÇÃO dele.
Perca peso e ganhe saúde!

Texto elaborado por: Lícia Bernacchi de Castro
Nutricionista Clínica / Esportiva
Pós-graduada em Metabolismo, Nutrição e Atividade física (UVA).
Graduada em Nutrição (Uni-Rio). Atualização em Nutrição aplicada a Atividade física (UFRJ) e Atendimento Clínico Nutricional (NTR).
Supervisora de Segurança Alimentar (Instituto de Hospitalidade).
Atua na área de Nutrição Clínica e Esportiva em Academia, Consultório e Personal Diet. Avaliação Nutricional, Plano Alimentar Personalizado, Cardápios, Consultoria, Rotulagem de Alimentos (elaboração de Tabela de Informação Nutricional).